Что помогло стать успешным флористом — три истории от экспертов в отрасли
Три успешных флориста рассказали, какие качества помогли им закрепиться в профессии и даже успешно развивать собственный бизнес. И там не про сборку по спирали и названия цветов.
За жизнь5 декабря
Часто люди приходят во флористику по зову сердца: хочется работать с цветами, творить, принести в свою жизнь что-то особенное. Причем за плечами у них может быть работа в разных сферах, в большинстве случаев вообще не связанных с цветами и творчеством. Спросили у двух владелиц цветочных салонов и одного флориста как стать успешным флористом.
Марина, владелица цветочного магазина, г. Железнодорожный
До того, как стать флористом, работала в офисе. Окончив курсы, устроилась стажером на цветочную базу, затем в цветочный бутик, а после открыла свой магазин.
Когда я стала флористом, на дворе был конец 2019 года. Никто не ждал пандемию. Я устала от административной офисной работы и искала что-то более творческое. Поскольку с детства я любила рисование, эстетику, то обратила внимание на флористическую школу. Мне нравилось, все получалось легко. Это помогло спокойно оставить свою работу и перейти в новую сферу.
Эмпатия.
Каждый букет всегда несет в себе не только волшебство сочетания цветов, но и энергетику того, кто их соединил. Поэтому для меня важно не машинально собирать букеты, а делать это с душой, вкладывать эмоцию. Поверьте, заказчик безошибочно ее считывает. Чтобы собрать идеальный букет, важно подробно расспросить о получателе, его предпочтениях и мотивах дарителя. Именно это помогает сделать букет особенным.
«Все остальное — техника сборки, скорость — очень быстро нарабатывается, доводится до автоматизма. Это и отличает профессионала от новичка»
Конечно, для этого должно быть желание развиваться в профессии, без этого вообще не сможешь здесь задержаться.
Редко встречаются покупатели, которые ставят букет дома в вазу и ежедневно фиксируют, не завял ли. В большинстве им важен эффект «вау!», который получается именно в момент дарения букета. Ради этого восторга, благодарности, восхищения клиенты и оказывают подобные знаки внимания, а мы — работаем.
Насмотренность.
Важно замечать, что и как создают другие флористы, и выбирать из их техник и находок то, что нравится самому, — вот это и есть насмотренность. Получается, надо не просто листать Пинтерест, а анализировать, какой акцент использован в букете, почему разные цветы между собой хорошо или плохо смотрятся, а потом использовать удачные ходы в своих букетах. Полезнее всего смотреть работы мировых звёзд флористики, которые задают тренды.
Что-то получится перенести в свои работы, а что-то нужно будет творчески адаптировать. Так вырабатывается свой стиль. Флорист уже на автомате начинает понимать, что недопустимо в букете, а что создает уже узнаваемый «почерк». Но для этого нужно много опыта и работы с клиентом.
Целеустремленность. Звучит банально, но здесь только идти и делать, потребуется много-много одинаковых смен. Мало кому дано сверху умение собирать красивые, гармоничные букеты. Да, у кого-то больше развито чувство стиля, а руки более привычны к цветам, но главный секрет успеха — это много работать и никогда не останавливаться с мыслью «я уже все знаю». Тенденции меняются, и для флориста всегда есть направления для развития и роста.
Олеся, флорист, г. Сызрань
Пока не стала флористом, работала начальником отдела делопроизводства в Москве. Офисная работа привела к выгоранию, однако навыки, полученные на ней, помогли устроиться на работу в цветочную мастерскую совсем без опыта и быстро развиться в профессии.
Системность.
Организационные навыки и педантичность помогли мне, когда я впервые проводила мастер-класс. Однажды хозяйка салона подошла и сказала: «Завтра мастер-класс, придут три девочки десяти лет. Надо будет собрать с ними композиции в стаканчике. Проведи, пожалуйста!»
Первой реакцией была паника. Но я собралась. Подумала, что можно сделать, определила примерный состав композиций. Собрала пилотный вариант, записала рецепт. Посчитала количество материалов, необходимое для каждого. В общем-то, и все! Все прошло замечательно.
Каждому флористу может пригодиться системность. К примеру, в высокий сезон очень важно выстроить оптимальную последовательность действий и четко понимать, кто за что отвечает.
«В любой нестандартной ситуации первое, что нужно сделать, — разобраться. Несистемному человеку это будет сделать тяжело. »
Ответственность за результат. Я шла на первую работу флористом совсем без опыта. Возможно, чувствовала себя уверенно, потому что из Москвы переехала в регион. Уже работая флористом, я поняла, каких знаний не хватает. Предыдущая работа дала мне очень много: я умела общаться с клиентами, внедряла сложные программы, обучала сотрудников. Если говорить про работу с кассой, то Посифлора мне далась легко, именно я была инициатором ее внедрения.
Валерия, владелица цветочного бутика, г. Ижевск
С направлением работы определилась сразу: со времен института занимаюсь оформлением свадеб. Пока была студенткой, подрабатывала декоратором.
Последовательность.
После пятого курса решила открыть цветочный магазин. Мне стало недостаточно декора, хотелось еще и с живыми цветами работать. Сначала я сделала себе небольшой холодильник на складе, чтобы хранить цветы для свадеб. Затем поняла, что надо дальше идти. В один прекрасный день я ехала и увидела объявление об аренде подходящего помещения. Так я открыла цветочный магазин.
Составлять букеты училась сама, просто брала и делала. Получалось буквально сразу, потому что я всю жизнь занималась художеством, флористикой, декоративно-прикладными искусствами. Уже в процессе работы я начала ездить на обучение. К Дмитрию Туркану ездила, к Славе Rosca ездила, Дима Скутин в моей жизни был. Ходила активно на мастер-классы: на новогоднюю флористику, на весеннюю, на травоплетение. На свадебные семинары ездила в Москву. Так постепенно сформировала свой стиль.
Новаторство.
Я много путешествовала, поэтому и в бизнес хотелось привнести какой-то экзотики. Сейчас, конечно, в каждом магазине можно найти все — от гортензии до наринэ. Но тогда это было редкостью.
«В 2011-м у всех букеты были обычные: хризантемы, розы, альстромерии, ирисы. А у нас — свой фирменный стиль и своя цветовая гамма»
Мы одни из первых начали делать мужские композиции. На 23 Февраля — корабли из цветов, ящики с алкоголем или парфюмом. Хотели удивлять. Это помогло привлечь корпоративных клиентов.
Хотите рассказать свою историю?
Расскажите немного о себе: как вас зовут, где вы работаете, чем занимаетесь. Мы свяжемся с вами и обсудим детали.
Написать нам
